Amarone della Valpolicella wijnpakket

Amarone della Valpolicella wijnpakket

Torre D'Orti Amarone della Valpolicella in wijnkist ondergaat een bijzonder proces om tot zijn ware potentieel te komen. De druiventrossen worden in houten bakken gelegd in een kleine hut op 300 meter boven zeeniveau. Door de zeewind die door de hutten blaast, drogen die druiven in en verliezen ze tot 1/3 van hun vocht. Het overgebleven sap is super geconcentreerd en bevat veel suikers. Hierdoor duurt de fermentatie ook extra lang en is het uiteindelijke alcoholpercentage hoog. Deze Amarone heeft een diepe levendige kleur en een geweldige drinkbaarheid. Zelfs met het hoge alcoholgehalte maken de structuur en de tannines deze wijn verfijnd en gebalanceerd. De Torre D’Orti Amarone della Valpolicella kan makkelijk een aantal jaar bewaard worden en wordt geleverd in een zwarte cadeaubox met 2 bijpassende royal leerdam glazen.

Over wijnhuis Azienda Agricola Cavalchina

Wijnhuis Azienda Agricola Cavalchina ligt aan de zuidoostelijke grens van het Gardameer. Dit gebied wordt al lang erkend als een wijnbouwdistrict. In 1848 werd het land daadwerkelijk geregistreerd en geclassificeerd door de heersende Habsburgse autoriteiten.

Het wijnhuis werd begin 1900 opgericht samen met de aankoop van de eerste wijngaarden. Later werd de kelder gebouwd. Deze bevatte oorspronkelijk een distilleerderij die tot 1967 in gebruik was. In de jaren 60 vond de familie Piona dat de witte wijnen van Custoza meer erkenning verdienden dan simpelweg als Soave te worden bestempeld. Vanaf 1962 waren zij de eerste producenten die hun witte wijnen gemaakt van Fernanda, Trebbiano en Garganega met de naam Custoza labelden en de naam promootten op belangrijke markten in Italië, zoals Rome en Milaan.

De filosofie van de familie Piona is dat kwalitatieve wijn maken een kunst is die geduld, intelligentie en liefde vereist. Er wordt niets aan het toeval overgelaten. De familie heeft het vertrouwen dat de wijngaarden zich in de beste omgeving bevinden. De druivenrassen worden gekozen in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden en ze houden de opbrengsten erg laag waardoor het wijnhuis gezonde druiven kan produceren met een hoog suikergehalte. Het oogsten gebeurt handmatig om de beste trossen voor de Cavalchina-wijnen te selecteren. De rest van de trossen worden op de groothandelsmarkt verkocht. Dit verklaart waarom de hoeveelheden elk jaar verschillen, maar de hoge kwaliteit behouden blijft. Voor de vinificatie kijkt het huis naar de toekomst, maar altijd met het oog op traditie.

Onlangs kocht de familie Piona het land van de voormalige uitkijktoren Torre d’Orti en kozen deze historische naam voor hun landgoed. Eeuwenlang geeft de naam Torre d’Orti op de kaarten een nauwkeurig gebied aan op de heuvels bij het dorp Marcellise. De uitkijktoren biedt een geweldig uitzicht op de omgeving en de terrassen die gecreëerd zijn door lokale boeren voor het verbouwen van olijven, druiven en granen.

De wijk Cavalchina was de plaats van zowel de eerste als de tweede onafhankelijkheidsoorlog tijdens het Risorgimento (wederopstanding). De herdenkingsbasiliek voor de slag van 1866 staat bij de ingang van het landgoed van Cavalchina; het herdenkt in het bijzonder de Prins Amedeo di Savoia die bij de slag gewond raakte.

Voor dit pakket moet je minimaal 18 jaar zijn.

Personaliseren

Het is mogelijk om onze wijnkisten te personaliseren. Dit kan door middel van een persoonlijk kaartje. Voor onze zakelijke klanten is het mogelijk om wijnkisten en glazen te graveren. Meer informatie hierover kan je terugvinden op onze speciale zakelijke website www.proost.online. 

Maak het pakket persoonlijk 

Bij dit pakket heb je een mogelijkheid om een persoonlijk kaartje toe te voegen. Vragen? Laat het ons dan even weten en we helpen je graag verder. Heb je andere wensen, laat het ons dan ook weten. Wij hebben de mogelijkheid om pakketten op maat te maken.