wijn

In juni is het weer zover, de nieuwe haring is weer in het land. Nadat eerst het eerste vaatje traditioneel geveild gaat worden mogen we de dag daarna weer genieten van deze heerlijke delicatessen. Maar wat schenken we onze gasten er nu bij? 

Het paasweekend biedt voor horeca, cateraars en wijnspeciaalzaken een uitgelezen kans om het voorjaar feestelijk in te luiden. Lichte lunches, frisse borrelmomenten en zonnige terrassen vragen om een doordachte wijnkaart.

Als we een blik werpen op de wijntrends voor de zomer van 2025, zien we een aantal opvallende ontwikkelingen die onze smaakpapillen zullen verwennen en onze terraservaringen zullen verrijken. Van verfrissende witte wijnen tot fruitige rosés en van gekoelde rode wijnen tot wijncocktails, de (Q)euzes zijn eindeloos en we kunnen niet wachten om ze allemaal te ontdekken.

Het Business magazine 'Ondernamen' heeft onlangs een uitgebreid interview gehouden met eigenaar Robbert de Jager van PROOST. Benieuwd naar het volledige interview? Je kunt het hier lezen!

Kerst komt eraan en dat betekent dat het tijd is om een bijzondere selectie wijnen uit te kiezen om je gasten mee te verwennen! Maar welke wijn past het beste bij de feestelijke sfeer van kerst? In dit artikel geven we je een aantal tips en suggesties om jouw kerstdiner naar een hoger niveau te tillen.

Afgelopen woensdag hadden we de eer om de wijnmaker van het wijnhuis Bellingham uit Zuid Afrika te mogen ontvangen voor een unieke proeverij voor professionele wijnliefhebbers. 

We hebben weer zomerse temperaturen in Nederland, dat betekent automatisch ook dat het barbecue seizoen is begonnen. Maar welke wijn past er nou het beste bij de meest favoriete barbecuegerechten? Onze wijnspecialist heeft de beste wijnen en cocktails uitgezocht. 

Als je je een beetje met wijn bezig gaat houden dan heb je waarschijnlijk wel eens de uitspraken ‘die wijn heeft hout gehad’ of ‘je proeft duidelijk de houtrijping in deze wijn’ gehoord. Best begrijpelijk dat je daar geen hout van snapt. 

Aan de bar ontstaan vaak de beste ideeën. Dit hebben wij zelf ook ervaren. Na een zoveelste proefsessie met niet zulke lekkere wijnen ontstond het idee om een eigen lijn wijnen te ontwikkelen. Inmiddels verkopen we al jaren met veel trots de wijnen van BAR collection. 

Op vrijdag 21 mei vond onze Rosé Test 2021 plaats in ons proeflokaal te Vianen. Onze top rosés werden blind geproefd en beoordeeld door een extern proefpanel bestaande uit wijnliefhebbers. In deze blog lees je alles over deze test en de winnende rosé van 2021!