Local Storage seems to be disabled in your browser.
Voor de beste ervaring op onze site moet je de lokale opslag in je browser inschakelen.

Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore (75cl)
Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore (75cl)

Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore (75cl)

De Torre D’Orti Valpolicella Ripasso Superiore is gemaakt volgens het traditionele Ripasso-proces. Hierbij wordt een jonge Valpolicella-wijn verrijkt met de schillen van ingedroogde druiven die zijn gebruikt voor zijn grote broer Amarone. De complexiteit en kruidigheid van de gedroogde druiven in combinatie met de fruitigheid en zachtheid van het verse druivensap zorgen samen voor een unieke wijn. De houtrijping voegt daar nog een derde laagje aan toe. Langzaam van genieten is ons advies; in Italië noemen ze dat een Vino da Meditazione.
€ 17,50
Beschikbaarheid: Op voorraad
Artikelnummer
11011840

Via onze groothandel PROOST. is het mogelijk om dit product ook zakelijk te kopen. Vul dit formulier in onze zakelijke afdeling neemt zo snel mogelijk contact met je op. Direct mailen kan natuurlijk ook via verkoop@proost.online

Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore

De Torre D’Orti Valpolicella Ripasso Superiore is gemaakt volgens het traditionele Ripasso-proces. Hierbij wordt een jonge Valpolicella-wijn verrijkt met de schillen van ingedroogde druiven die zijn gebruikt voor zijn grote broer Amarone. De complexiteit en kruidigheid van de gedroogde druiven in combinatie met de fruitigheid en zachtheid van het verse druivensap zorgen samen voor een unieke wijn. De houtrijping voegt daar nog een derde laagje aan toe. Langzaam van genieten is ons advies; in Italië noemen ze dat een Vino da Meditazione.

Over wijnhuis Azienda Agricola Cavalchina

Wijnhuis Azienda Agricola Cavalchina ligt aan de zuidoostelijke grens van het Gardameer. Dit gebied wordt al lang erkend als een wijnbouwdistrict. In 1848 werd het land daadwerkelijk geregistreerd en geclassificeerd door de heersende Habsburgse autoriteiten.

Het wijnhuis werd begin 1900 opgericht samen met de aankoop van de eerste wijngaarden. Later werd de kelder gebouwd. Deze bevatte oorspronkelijk een distilleerderij die tot 1967 in gebruik was. In de jaren 60 vond de familie Piona dat de witte wijnen van Custoza meer erkenning verdienden dan simpelweg als Soave te worden bestempeld. Vanaf 1962 waren zij de eerste producenten die hun witte wijnen gemaakt van Fernanda, Trebbiano en Garganega met de naam Custoza labelden en de naam promootten op belangrijke markten in Italië, zoals Rome en Milaan.

De filosofie van de familie Piona is dat kwalitatieve wijn maken een kunst is die geduld, intelligentie en liefde vereist. Er wordt niets aan het toeval overgelaten. De familie heeft het vertrouwen dat de wijngaarden zich in de beste omgeving bevinden. De druivenrassen worden gekozen in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden en ze houden de opbrengsten erg laag waardoor het wijnhuis gezonde druiven kan produceren met een hoog suikergehalte. Het oogsten gebeurt handmatig om de beste trossen voor de Cavalchina-wijnen te selecteren. De rest van de trossen worden op de groothandelsmarkt verkocht. Dit verklaart waarom de hoeveelheden elk jaar verschillen, maar de hoge kwaliteit behouden blijft. Voor de vinificatie kijkt het huis naar de toekomst, maar altijd met het oog op traditie.

Onlangs kocht de familie Piona het land van de voormalige uitkijktoren Torre d’Orti en kozen deze historische naam voor hun landgoed. Eeuwenlang geeft de naam Torre d’Orti op de kaarten een nauwkeurig gebied aan op de heuvels bij het dorp Marcellise. De uitkijktoren biedt een geweldig uitzicht op de omgeving en de terrassen die gecreëerd zijn door lokale boeren voor het verbouwen van olijven, druiven en granen.

De wijk Cavalchina was de plaats van zowel de eerste als de tweede onafhankelijkheidsoorlog tijdens het Risorgimento (wederopstanding). De herdenkingsbasiliek voor de slag van 1866 staat bij de ingang van het landgoed van Cavalchina; het herdenkt in het bijzonder de Prins Amedeo di Savoia die bij de slag gewond raakte.

Over het proces appassimento

Bij Azienda Agricola Cavalchina maken ze gebruik van een techniek genaamd ‘appassimento’. Het is een eeuwenoude methode waarbij de beste druiven worden geselecteerd, die vervolgens met de hand worden geplukt en daarna netjes in houten rekken worden geplaatst. Deze rekken zet men in goed geventileerde droogkamers waar de druiven bijna vier maanden gedroogd worden. De druiven verliezen vocht, krimpen en hierdoor ontstaan geconcentreerde fruitsmaken.

Advies nodig?

Ben je op zoek naar iets bijzonders of heb je een bijzondere gelegenheid dan adviseren onze specialisten je graag. Zij zullen vragen naar je wensen, helpen rekenen hoeveel je nodig hebt voor het aantal gasten en kunnen je door hun ervaring ook tips geven waar je zelf nog niet aan had gedacht. Wij zijn bereikbaar via 0306000355 of via mail helpdesk@qeuze.com. Voor het bestellen van alcoholische dranken moet je minimaal 18 jaar zijn.

Altijd als eerste het laatste nieuws

Wil je op de hoogte blijven van onze acties, nieuwe producten en leuke culinaire weetjes? Schrijf je dan in op onze nieuwsbrief en volg ons via social media. Je krijgt dan als eerste het laatste nieuws en je blijft op de hoogte van Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore en alles over wijnen, sterke dranken, delicatessen, smaakvolle cadeaus en relatiegeschenken. Schrijf je hier in!

Productinformatie
Artikelnummer 11011840
Merk Azienda Agricola Cavalchina
Land van herkomst Italië
Druivenras Corvina, Corvinone, Rondinella
Streek Veneto
Smaakfilter Rode wijn – krachtig en complex
Inhoud fles 75cl
Alcohol: 14,5%
Biologisch Nee
Allergenen Bevat sulfieten
Afsluiting Kurk
Gelegenheid Herfst en winter wijnen
Lekker bij Lamsvlees, Rood vlees , Stoofschotels, Wild gerechten
Smaak Krachtig en complex met een zijdezachte afdronk
Wijn soort Rood
Alleen verkoop 18+ Ja
Schrijf je eigen review
Je beoordeelt:Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore (75cl)
Jouw beoordeling

Heb je een vraag?

Heb je een vraag, opmerking of klacht? Via onze online klantenservice helpen wij je graag zo snel mogelijk! Wij zijn maandag tot en met vrijdag bereikbaar vanaf 08:30 uur tot 17:00 uur. Ons streven is om op werkdagen binnen 24 uur een reactie te geven op je vraag. Kijk ook eens bij onze veel gestelde vragen. Misschien vindt je hier gelijk een antwoord op uw vraag. Staat uw antwoord er niet tussen? Stel je vraag dan rechtstreeks via helpdesk@qeuze.com. Bellen kan natuurlijk ook via 030-6000790. Stuur je liever een WhatsApp dan zijn wij bereikbaar via 06 83231336

Meer van Azienda Agricola Cavalchina