Dom Pérignon P2 champagne in giftbox (75cl)

Dom Pérignon P2 champagne in giftbox

P2 staat voor Plénitude Deuxième; het tweede leven van de vintage. De chef de cave van Dom Pérignon gelooft namelijk dat elke vintage door drie onderscheidende fases gaat. De tweede fase van de Dom Pérignon proef je dus in deze fles. Door een aantal extra jaren rijping ‘sur lie’ zijn de smaken nog intenser en complexer. De Dom Pérignon P2 is een champagne van hoog niveau die het best tot zijn recht komt als gastronomische begeleider van verfijnde en toch rijke gerechten. Drink hem als een goede Bourgogne: op zo’n 12 graden in een ruim wijnglas.

Over het Champagnehuis Dom Pérignon

Dom Pierre Pérignon nam in 1668 de taak over als keldermeester in de Abbey van Hautvillers. Hij zag het als zijn persoonlijke missie om ‘de beste wijn ter wereld te maken’. 47 jaar lang bleef hij ontdekken en innoveren om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Zo ontdekte hij bijvoorbeeld dat als hij op blauwe druiven een zachte druk uitoefende witte wijn kon maken. Ook zorgde het mengen van verschillende wijnen en druivenrassen voor betere wijnen. Deze innovaties werden de regels van de ‘méthode champenoise’. En nu, drie eeuwen later, volgt men bij het maken van Dom Pérignon nog steeds het nobele streven van een man die wordt beschouwd als de vader van de champagne. Alleen in de meest uitzonderlijke jaren komt er een champagne van Dom Pérignon op de markt, gemaakt van de beste Pinot Noir en Chardonnay druiven en die minstens 7 jaar op de gistcellen hebben gerijpt voor een geweldige complexiteit.

Dom Pérignon wordt gemaakt door Moët & Chandon en wordt beschouwd als hun top cuvée.

Over het algemeen drink je champagne zo vers mogelijk. Bewaar de champagne daarom ook niet te lang, mits anders is aangegeven. Wil je hem graag bewaren dan doe je dit het beste door de fles horizontaal neer te leggen. Hierdoor droogt de kurk niet uit. Ook kan je hem het beste uit direct zonlicht bewaren op een constante temperatuur.

Wij leveren deze wijn ook aan de horeca en zakelijk. Wil je deze wijn ook in het assortiment opnemen, laat het ons dan even weten via zakelijk@qeuze.com en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.