OP=OP

Scanpan Classic Koksmes 26 cm 

Het belangrijkste mes in elke keuken. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Koksmessen zijn ook bedoeld om in snel tempo grote hoeveelheden voedsel te snijden. Consumenten kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, meestal met een lemmet lengte van 20 cm.

Van: € 65,95

Nu voor: € 49,95


 
Scanpan

 Persoonlijk advies 

 Bezorgingen en afhalen 

 Scherpe prijzen

 Officiële dealer van topmerken

 Gratis levering vanaf €20,-


 030 6000297

Heeft u een vraag of hulp nodig bij de bestelling? Bel ons op 030 6000297 of mail naar helpdesk@qeuze.com

  WhatsApp

Vanaf nu kunt u ons ook bereiken via WhatsApp. Stuur een bericht naar 0683231336. Wij helpen u graag verder.

 Bereikbaarheid

Wij zijn bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen 08:30 uur en 17:00 uur..

 Zakelijk

Wij leveren ook direct aan horeca, b2b en speciaalzaken. Zakelijke klanten kunnen contact opnemen via zakelijk@qeuze.com

Aanvullende informatie

Details

Scanpan messen
De messen uit de serie “Classic” voldoen aan de hoge norm die tegenwoordig gesteld wordt aan kwaliteitsmessen. Het lemmet is gesmeed door verhitting en heeft een hardheid van 57 Rockwell.* Het snijoppervlak van het mes is volgens Europees gebruik geslepen in een hoek van 20-22°. De ovale greep van het mes is ergonomisch vormgegeven en met gevoel voor design ontworpen. Mede door de stijlvolle metalen afwerking aan de achterzijde van het heft wordt een optimale balans verkregen. *De hardheid van het staal zegt veel over de kwaliteit van een mes, hieronder een overzicht van eigenschappen van messenstaal met verschillende hardheden in Rockwell (HRC):

• Tot 52 HRC: Te zacht voor het fabriceren van messen.
• 52-54 HRC: Vrij zacht staal, redelijke kwaliteit. Messen met deze hardheid zijn gestanste messen (zgn bandstaal) Deze messen zijn een stuk goedkoper, maar de kwaliteit is niet vergelijkbaar met die van gesmede messen.
• 54-56 HRC: De hardheid van veel Franse koksmessen. Het staal is voldoende hard voor gebruik in de keuken, maar regelmatig gebruik van een aanzetstaal is nodig om het mes scherp te houden. Messen met deze hardheid zijn meestal makkelijk te slijpen.
• 56-58 HRC: Hardheid die bij professionele Duitse keukenmessen wordt toegepast. Messen met deze hardheid blijven voor gebruik in de keuken voldoende lang scherp, zijn nog net aan te zetten op een aanzetstaal en zijn nog redelijk goed te slijpen. Hier valt dus ook de “Classic” serie van SCANPAN onder.
• 58-60 HRC: Hardheid die je over het algemeen tegenkomt bij de betere keukenmessen uit Japan, zoals die van Global. Deze messen blijven aanzienlijk langer scherp dan goedkopere messen, maar zijn al weer een stuk lastiger te slijpen.
• 60-62 HRC: Messen met deze hardheid blijven lang scherp, maar er is kans op brosheid en de messen zijn vaak moeilijk te slijpen. Met moderne staalsoorten zijn deze nadelen redelijk te onderdrukken, maar de kwaliteit is sterk afhankelijk van de kwaliteit van het gehele productieproces.
• 63-66 HRC: Momenteel zijn er messen verkrijgbaar met hardheden tot 66 HRC. Dit zijn geen messen voor het merendeel van de gebruikers, maar meer voor een specifieke groep liefhebbers. Messen met een dergelijke hardheid hebben nadelen zoals brosheid met als gevolg het uitbreken van stukjes van het lemmet bij onzorgvuldig gebruik, en vaak een lage weerstand tegen corrosie. Na gebruik meteen schoonmaken dus.

Specificaties

Specificaties

Artikelnummer Q11150074.U
Land van herkomst Denemarken
Type mes Koksmes
Meslengte Meer dan 20 cm
Hardheid mes 56-58 Rockwell
Rechts- of linkshandig Symmetrisch
EAN code Nee

Recensies

Schrijf uw eigen recensie

U recenseert: Scanpan Classic Koksmes 26 cm 

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Waarde
Kwaliteit
Prijs

Over Qeuze

 

OVER ONS

Ontstaan en werkwijze

Qeuze is ontstaan als onderdeel binnen de Buspro Group onder leiding van Bob en Robbert de Jager ( Vader en zoon ). Met een aantal specialisten leveren wij smaakvolle producten aan de zakelijke markt. Van horeca wijnen tot relatiegeschenken. Wij zijn continue op zoek naar de nieuwste trends en ontwikkelingen op gebied van wijnen, champagnes, sterke dranken en delicatessen. Met een assortiment van meer dan 3.000 artikelen kunnen wij bijna elke wens invullen.

Smaken veranderen, maar de markt ook. Qeuze is daarom ook doorlopend op zoek naar de nieuwste trends, ontwikkelingen en producten op gebied van wijnen, sterke drank en delicatessen. Wij zijn importeur van diverse merken zoals Grande Provence, Estoublon en i’TRE delicatessen. Wij bieden een uitgebreid pakket voor horeca, retail en Business 2 Business. 

Lees meer over ons >>

Zakelijk bestellen

Dit product is ook zakelijk te bestellen. Uiteraard maken wij graag een passend voorstel op maat voor u.

Mogelijkheden

Qeuze.com heeft vele mogelijkheden voor in de zakelijke markt, hierbij wat voorbeelden:

  • Rechtstreekse leveringen in Nederland, België en Duitsland ( EU landen optioneel )
  • Pakketten voorzien van extra toevoegingen zoals een brief of eigen logo
  • Maatwerk
  • Scherpe prijzen
  • Snelle leveringen
  • Persoonlijk contact
  • Door een samenwerking met Buspro BV vele mogelijkheden op gebied van fulfilment

Offerte en informatie aanvragen

Het is altijd mogelijk om zakelijk een offerte en/of meer informatie aan te vragen. Bekijk onze zakelijke website qeuze.com/zakelijk of mail ons direct via zakelijk@qeuze.com , bellen kan natuurlijk ook via 030 6000355 (zakelijk nummer). 

Direct mailen: zakelijk@qeuze.com