Sandeman Fino Sherry (75cl)

Sandeman Fino Sherry

Sandeman Fino Sherry is een sherry afkomstig uit Portugal en wordt op basis van Palomino druiven gemaakt. Deze zijn afkomstig van eigen wijngaarden die in bezit zijn van het wijnhuis zelf. De rijping vindt plaats middels een solera-systeem om een zo constant mogelijke kwaliteit te hebben. Sandeman Fino is licht van smaak en staat bekend om een fruitig, maar delicaat karakter. De afdronk is verfrissend en droog waardoor deze sherry aan te raden is als begeleider van visgerechten, maar is ook bij gerechten uit de Aziatische keuken.

Over Sandeman

Sandeman is opgericht in 1790 door George Sandeman. De toen vijfentwintigjarige George, leende £ 300 van zijn vader om een wijnhandel gespecialiseerd in Port en Sherry op te zetten. Sandeman was het eerste bedrijf die een wijnvat brandmerkte met een brandijzer, door het geven van een naam kon Sandeman kwaliteit garanderen. Inmiddels hebben er al zeven generaties van de familie Sandeman de leiding over het bedrijf gehad, de eeuwenoude ervaring en tradities zijn hiermee doorgegeven. De mysterieuze man op het logo van Sandeman is ontworpen in 1928 door George Massiot Brown. Deze mysterieuze man, ook wel de 'Don', draagt een Spaanse hoed een Portugese cape. De Don vind je terug op elk product van Sandeman.

Het solera systeem

Het solera systeem is een wijze van gebruitk van de houten vaten waar de sherry in rijpt. Dit bestaat uit meerdere lagen vate op elkaar. De onderste laag, de solera, bevat de oudste wijn. De lagen daarboven, de criaderas, bevatten steeds iets jongere wijn. Als er een nieuwe voorraad flessen nodig is, wordt er sherry vanuit de onderste vatenlaag gebotteld. Een solera bestaat ook enkel uit oude vaten, nooit nieuwe. Daarom proef je in een sherry nooit de smaak van hout. Het onderste vat wordt vervolgens bijgevuld met wijn uit het vat dat erop ligt, en dat weer uit de laag daarboven. Dat gaat zo door tot de bovenste vaten. In de bovenste vaten komt elk jaar verse wijn van de laatste oogst. In het solerasysteem neemt de jonge wijn dus, stap voor stap, de karakteristieken van de meer gerijpte wijnen over.

Leuk weetje: Hierdoor staat er op sherry’s geen oogstjaar vermeld!

Advies nodig?

Ben je op zoek naar iets bijzonders of heb je een bijzondere gelegenheid dan adviseren onze specialisten je graag. Zij zullen vragen naar je wensen, helpen rekenen hoeveel je nodig hebt voor het aantal gasten en kunnen je door hun ervaring ook tips geven waar je zelf nog niet aan had gedacht. Wij zijn bereikbaar via mail helpdesk@qeuze.com. Voor het bestellen van alcoholische dranken moet je minimaal 18 jaar zijn.

Altijd als eerste het laatste nieuws

Wil je op de hoogte blijven van onze acties, nieuwe producten en leuke culinaire weetjes? Schrijf je dan in op onze nieuwsbrief en volg ons via social media. Je krijgt dan als eerste het laatste nieuws en je blijft op de hoogte van Sandeman Fino en alles over wijnen, sterke dranken, delicatessen, smaakvolle cadeaus en relatiegeschenken. Schrijf je hier in!