101 favoriete wijnen van wijnexpert Janna Rijpma ’Een echte aanrader voor vrouwen (en natuurlijk ook mannen die van een heerlijk glas wijn houden). Dit prachtig vormgegeven boek neemt je mee in de totale beleving van een wijn en dat is niet alleen het uiterlijk van de fles. Het gaat uiteraard om de inhoud van de fles, waarbij Janna uitgaat van het N.O.M.O.H. Neus-Oog-Mond-Oor-Hand. Een wijn moet aantrekkelijk ruiken, er goed uitzien en natuurlijk zo lekker smaken dat het echt genieten is. En ja, natuurlijk is de juiste muziek belangrijk om in de stemming te komen en de wijn nog beter te laten smaken! Janna neemt je ‘aan de hand’ om de juiste combinaties met gerechten te ontdekken.

Chateau d’Estoublon La Réserve Rosé wordt door Janna geroemd om haar biologische manier van werken, met pure pk (paardenkracht). Naast fantastische wijnen staan er op 200 hectare olijfbomen die een werkelijk sublieme olijfolie geven en die is in menig top restaurant terug te vinden. Link naar de Chateau d’Estoublon La Réserve Rosé

  • Neus: romig, zachte rode vruchten
  • Oog: zalmrose
  • Mond: vol, bosaardbeien, gele rozen, rode grapefruit, perzik
  • Oor: ‘Starry Starry Night’-Don McLean  
  • Hapje: gegrilde vis, pasta Carbonara, kreeft, langoustine, garnalen, spicy food


Grande Provence Pinot Noir uit Zuid-Afrika werd door Janna ontdekt toen Alexander van Heeren (Nederlandse eigenaar) haar deze rode wijn blind liet proeven in een serie van 6 andere wijnen. ‘Dit is ambrozijn, drank voor de goden’ slaakte haar echtgenoot toen hij zijn lippen aan het, later bleek betreffende glas zette! Proeven dus. Link naar de Grande Provence Pinot Noir.

  • Neus: ietwat verlegen, frisse kersen
  • Oog: opwindend diep kersenrood
  • Mond: verleidelijk, zacht, vanilla, sappige jonge kersen, aardbeien, met vrolijke afdronk
  • Oor: ‘Hey Eugene’-Pink Martini
  • Hapje: salade met eend, couscous, bobotie, pompoensoep


En als Janna een fles Vieille France Blanc de Noirs Brut Champagne weet te bemachtigen is haar bijna niets te dol. Zijn hypnotiserende ragfijne belletjes, de warme gele kleur, een geur van toast en fruit en in de mond een verfrissende explosie van genot. Bij deze Blanc de Noir werd ik al van de geur week in de knieën, aldus Janna. Gemaakt van 100% Pinot Noir en maar liefst 6 jaar gerijpt en gebotteld in een ouderwetse champagnefles uit de achttiende eeuw. Link naar de Vieille France Blanc de Noirs Brut Champagne

  • Neus: frambozen, bosaardbeien, nougat, koffie
  • Oog: goudgele kleur
  • Mond: weelderig, stevig, fris, zachte mousse
  • Oor: ‘Brindisi (Drinking Song)’ uit La Traviata – Luciano Pavarotti; ‘Het laatste rondje’ van André Hazes
  • Hapje: paté, schaal- en schelpdieren, stevig vlees, zalm, tonijn, zachte kazen



Het boek is online te bestellen via Bol.com via deze link: Janna Rijpma wijngids