De mooiste wijnen voor bij het kerstdiner

Aan alle voorbereidingen en inkopen voor het kerstdiner ben je flink wat tijd kwijt. Daarom helpen we je graag bij de selectie van je wijnen en geven we je in deze blog een lijstje van onze topwijnen en bijpassende klassieke kerstgerechten. Zo presenteer je een kerstdiner waar de familie niet over uitgepraat raakt.

Wijnen bij het voorgerecht
Vaak serveer je als voorafje lichtere, goed verteerbare gerechten. Denk aan een garnalencocktail, carpaccio of een soepje. Hier hoeven nog geen krachtige wijnen bij geserveerd te worden. Bouw de wijnen in smaak op voor de beste ervaring.

Dit zijn onze favorieten bij het voorgerecht:

GEM Blanc
De GEM Blanc zal een goede indruk maken op de kersttafel. Deze wijn komt namelijk in een unieke designfles in de vorm van een geslepen diamant. Smaakt bloemig, fruitig en droog. Bewaar de lege fles als waterkaraf!
Lekker bij: garnalencocktail, vistrio (met bijv. zalmsashimi, tonijntartaar, forel), salade caprese.

Vieille Grange Chardonnay
Een publiekslieveling! Juist doordat dit niet een botervette Chardonnay is die soms zo wordt verafschuwd (snappen wij niks van). De Vieille Grange Chardonnay is een heerlijk lichte variant gemaakt door wijnmakers die durven te experimenteren. Tast toe!
Lekker bij: gegrilde groenten, pompoensoep, antipasti.

Pasqua Passimento Bianco Romeo & Juliet
Een hele mond vol, de naam van deze wijn. De smaak van deze wijn heeft hetzelfde effect doordat de druiven kort te drogen worden gelegd. Daardoor verliezen de druiven vocht, maar het aromagehalte stijgt. De smaak is zacht, maar wel met een frisse smaak van citrus, perzik en amandelen.
Lekker bij: vitello tonnato, gegrilde vis, ravioli met paddenstoelen.


Wijnen bij het hoofdgerecht
Bij veel families is het hoofdgerecht met kerst een echte traditie. Van rollade tot kalkoen, maar ook een mooie beenham of wildstoof. Uiteraard kunnen we het gourmetstel niet vergeten! Het zijn in ieder geval stevige smaken door het braden, sudderen en stoven. Daar mogen ook wijnen bij die rijk van smaak zijn.

Dit zijn onze favorieten bij het hoofdgerecht:

Grande Provence Pinot Noir
De druif Pinot Noir heeft wereldwijd een sterrenstatus door de waanzinnige wijnen die ervan te maken zijn. Dat hij zich niet alleen thuis voelt in de Bourgogne, maar ook wordt toegejuicht in Zuid-Afrika heeft alles te maken met de zorg en toewijding die het wijnhuis Grande Provence aan haar druiven besteed. Het betaalt zich uit: een zachte fruitige wijn met een lange afdronk!
Lekker bij: eendenborst, gevulde portobello, kalkoen uit de oven.

Chateau d’Estoublon Reserve Rouge
Het wijnhuis Chateau d’Estoublon in de Provence staat in het teken van gastronomie. Naast de productie van heerlijke wijnen, maken ze hier ook een serieuze hoeveelheid olijfolie. Deze Reserve Rouge is een vriendelijke wijn met een kruidige afdronk die zich perfect leent voor de Hollandse pot.
Lekker bij: warme rosbief, stamppot, coq au vin.

Angels Tears Le Chocolat Pinotage
De Pinotage is een Zuid-Afrikaans druivenras waar ze met recht erg trots op zijn. De druif heeft een bijzonder karakter en is herkenbaar aan de rokerige, aardse smaak die, mits de druif op het juiste moment wordt geoogst, ook erg fruitig kan zijn. Engelen en Kerst horen bij elkaar zoals de Angels Tears bij een stoofpotje of een sappige biefstuk hoort.
Lekker bij: stoofpotje, struisvogelbiefstuk, boeuf bourguignon.

Wijnen bij het nagerecht
Het nagerecht staat vaak in het teken van zoetigheid. Dit is voor velen een welkome gang na alle hartige smaken. Het is altijd een uitdaging om bij een zoet nagerecht een wijn te kiezen die goed aansluit. Is de wijn namelijk minder zoet dan het nagerecht dan smaakt hij zuurder en minder lekker.

Dit zijn onze favorieten bij het nagerecht:

Royal Oporto Ruby
Natuurlijk mag een heerlijke port niet ontbreken als begeleider van het dessert. Het is één van de populairste dessertwijnen en valt bij jong en oud in de smaak. Deze ruby port heeft geen lange rijping gehad en smaken van rood fruit voeren de boventoon.
Lekker bij: kaasplankje, clafoutis.

Valdespino Pedro Ximenez El Candado
Deze Pedro Ximenez is van dusdanige kwaliteit dat ooit één van de familieleden besloot dat het vat waarin deze bijzondere wijn bewaard werd met een hangslot afgesloten moest zijn. Vanuit die traditie is nu elke fles met een candado (hangslot) uitgerust. Je proeft pruimen, rozijnen en dadels en de afdronk is fluweelzacht.
Lekker bij: chocoladegebak, notentaart met karamel.

Veuve Clicquot Demi-Sec
Het kerstdiner afsluiten met een bubbel is helemaal geen gek idee! Een mousserende wijn bij het dessert houdt het geheel wat frisser. De Veuve Clicquot Demi-Sec heeft een grotere hoeveelheid restsuiker waardoor hij rijper en zoeter smaakt. Proef gekonfijt fruit, brioche en zelfs geroosterd brood.
Lekker bij: tarte tatin, tulband.

Voor meer advies, mail ons dan naar helpdesk@qeuze.com

We wensen iedereen een smakelijke Kerst toe!